koffiegek.nl    
 
Weblog koffiegek.nl
Thee
Zetwijze
Thee landen
Technieken
Evenementen
Accessoires
Overige
Servies
Contact koffiegek.nl

Dutch Tea Championship


Tip ons!

 

 

 
HipLok fietssloten
Overige | 15-09-2016 | Martijn
De geschiedenis van de High Tea

De hele middag kletsen met vriendinnen onder het genot van een heerlijke kop thee, zoetigheid en hartige mini-snacks. Het is dankzij Anna, de hertogin van Bedford, dat we dat schaamteloos kunnen doen.

Van Afternoon tea ...
In het vroege 1840 werden slechts twee maaltijden per dag gegeten. Vroeg in de ochtend werd gestart met het ontbijt en daarna was het wachten op het diner om acht uur ’s avonds. Omdat hertogin Anna tussendoor trek kreeg en niet wilde wachten tot het diner, liet ze haar personeel een lichte snack klaarmaken en in haar boudoir serveren. Daar stilde ze haar trek met kleine sandwiches, zoete broodjes en taartjes.

Anna bracht haar zomers altijd door in Woburn Abbey, en hoewel ze haar lichte snack normaal gesproken alleen nuttigde, besloot ze hiervoor een keer vriendinnen uit te nodigen. Speciaal voor de gelegenheid verstuurde ze uitnodigingen voor een afternoon tea; thee, lekkernijen en een wandeling. De middag was zo’n succes dat Anna de traditie voortzette toen ze terug was in Londen. Daarmee was de trend gezet. Andere gastvrouwen namen haar idee over en een afternoon tea werd een bijeenkomst voor de elite. De dames van de upper class kleedden zich speciaal voor de gelegenheid in lange jurken, handschoenen en hoeden.

Tijdens de afternoon tea tussen vier en vijf uur, dronken ze hun thee, aten hun snacks om daarna te gaan wandelen. Het duurde niet lang voordat ook Queen Victoria een afternoon tea organiseerde. Maar als Queen kun je natuurlijk geen gewone afternoon tea organiseren. Queen Victoria organiseerde tea receptions. De gelukkigen die hiervoor werden uitgenodigd ontvingen een open ‘at home’ uitnodiging voor een bezoek tussen vier en zeven uur. Tijdens de tea reception was je in het gezelschap van zo’n 200 andere gasten en mocht je gaan en staan waar je wilde.

Tot High Tea ...
Maar als hertogin Anna afternoon tea’s organiseerde, hoe komen wij dan aan de term high tea?

Thee werd natuurlijk niet alleen gedronken door de elite, maar was ook populair onder het ‘gewone’ volk. Thee was in die tijd best duur en arbeiders hadden minder geld om uit te geven. Daarnaast leefden de arbeiders volgens een ander tijdschema. Dus wanneer zij om zes uur thuiskwamen en zo goed als uitgehongerd waren, aten zij hun lichte snack rond die tijd en maakte daar vaak het diner van. Hun menu bestond meestal uit sandwiches, hartige snacks als roerei, gegrilde vis en vlees, groente en kaas, met aardappelen en crackers. Dit snackmoment heet officieel een high tea.

De benaming high tea komt van de hoogte van de tafels waarop de maaltijd geserveerd werd. Een high tea werd geserveerd aan de eettafel, een afternoon tea op comfortabele stoelen of banken.

Heb je hulp nodig bij het organiseren van een High Tea? Simon Lévelt  plaatste tips om binnen een handomdraai een High Tea op tafel te zetten. Klik hier voor meer informatie.


Reageer op dit bericht >

 
Reacties koffiegek.nl

Op 20-07 om 06:45 uur schreef Emelie het volgende:
Ik ben ook op zoek naar jamu thee. Bij een toko gevraagd maar ze deed erg geheimzinnig en ze hadden het niet. Ik heb h...
Jamu: de Indonesische heilzame Thee

Op 16-06 om 11:09 uur schreef marion pernot het volgende:
Hallo beste Ik heb je artikel gelezen over Jamu thee en ook dat je verder op zoek ging hiernaar. Ben je al wat wijzer ...
Jamu: de Indonesische heilzame Thee

Op 01-06 om 01:12 uur schreef A van de Steeg het volgende:
Graag zou ik deze thee willen bestellen...
Douwe Egberts Professional introduceert theeconcept met een twist

Op 25-05 om 01:25 uur schreef Marcus het volgende:
Leuk verhaal maar ik heb ergens gelezen dat ijzer niet wordt opgenomen in combinatie met caffeine of theine. Dus thee k...
Thee en ijzer opname, goed of slecht?

Op 14-02 om 10:05 uur schreef Teun het volgende:
Zoals meerdere die uw blog gelezen hebben ben ik op zoek naar de distributeur van dit product. Kunt u mij daarbij helpen...
Smart Tea Maker

Barista Mobile
EspressoKopen.nl
The Coffee Factory
Bredemeijer Group
Urbanridez.com
Animo
Paardekooper
DR Trading
Simon L�velt b.v.
J.Lensen
Rioba
ServiceFactory.nl
Koffiecentrale.nl
Kaldi
Sponsor Koffiegek
DeKoffiethuiswinkel.nl
Maison Blanche Dael